Molhos de pimenta artesanais
Pimenta com propósito: fermentada devagar, temperada com paciência, feita pra ser sentida — não só pra queimar.
Desde a cozinha da família
Santino's nasceu numa cozinha pequena, entre panelas fervendo e pimentas secando no varal. É sobre acordar o paladar antes de acender ele.
Hoje colocamos essa lição em cada garrafa: pimentas selecionadas uma a uma, fermentação lenta e nada de encher o molho com o que não precisa. Três receitas, três personalidades, o mesmo cuidado.
A linha Santino's
Pimenta de todo dia
Molho suave para quem quer sabor sem drama. Picância leve, acidez equilibrada e um toque de pimenta que entra em qualquer prato — do ovo do café da manhã ao arroz do almoço.
Combina com ovos, sanduíches, arroz, feijão, pizza.
Fumaça, pimenta e paciência
Molho artesanal feito de pimenta habanero chocolate defumada. Picância moderada e aroma defumado intenso que harmoniza perfeitamente com carne assada — bovina, suína ou de caça.
Combina com churrasco, costela, javali, carnes de caça, queijos curados.
Não diga que não avisamos
Feito com Carolina Reaper, uma das pimentas mais ardidas do mundo. Ardência pungente, notas cítricas e sabor complexo por trás do calor. Para quem gosta de sentir a pimenta de verdade.
Combina com poucas gotas por prato — o resto é com você.
Escala de ardência
A escala abaixo usa unidades Scoville (SHU) em progressão logarítmica — a distância entre Defumado e Extra Forte é bem maior do que parece de olho nu.
*Valores aproximados. A ardência varia naturalmente entre safras de pimenta e método de preparo.
Onde encontrar
Estamos preparando o lançamento da linha Santino's. Quer ser avisado, revender no seu comércio ou fazer um pedido por atacado?